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酵素制作方法及选材配方  

2013-10-10 19:40:58|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酵素制作方法
 1、牛蒡香蕉酵素——清肠消脂,增强体力

材料:

牛蒡150克

香蕉150克

白萝卜150克

宁夏枸杞(无硫磺)100克

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

1)、将牛蒡和白萝卜洗净凉干,去皮切片。香蕉去皮切片备用。枸杞无需清洗。

2)、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、牛蒡、香蕉及白萝卜,以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份材料皆如此处理。

3)、把3份的材料都放置好,放置一层保鲜膜于瓶口密封,存放阴凉处2个星期后即可饮用。

4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用。

功能:

     日本料理常用的牛蒡,有延年养生的功效。其含有的成分能增强体力,有助人体筋骨发达及壮阳。

     香蕉除了营养高,又有润肠通便之效,膳食纤维可助动脉的通畅。

     白萝卜能分解食物中的脂肪和淀粉,促进消化。可增进食欲,预防感冒、消除紧张和疲劳。

枸杞可抗衰老、保护肝脏、补虚,为滋补佳品。

心得:牛蒡香蕉酵素乃排毒及滋补并行的美味酵素。可协助血脂过高、消化不良、常便秘的朋友。在清肠的同时亦增强体力及免疫力。

2、决明子酵素——清泄肝火,明目益肾

 材料:

决明子50克

宁夏枸杞(无硫磺)80克

杨桃200克

金桔200克

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

  1)、将水果洗净后晾干。杨桃切薄片,金桔对半切开备用。决明子及枸杞无需清洗。

  2)、把准备好的材料分成3份。顺序将枸杞、决明子、金桔、杨桃以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

  3)、把3份的材料都放置好,放置一层保鲜膜于瓶口密封存放阴凉处约2个星期后即可饮用。

  4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用。

功能:

     决明子清泄肝胆郁火、目赤涩痛,对改善眼部疾病有良好的功效。

     枸杞的各种营养成分,可以改善眼部血液循环和视力,又能增强免疫力。

还可预防肝脏内脂肪的囤积,进而保护肝脏机能。

     金桔能理气解郁,因其含丰富的维生素C,对维护心血管功能、缓和高血压等有一定的作用。

     杨桃常用于清热解毒、降血压、利尿等。

      肾衰竭者不宜食用杨桃,可用柠檬替代。

心得:

      清肝效力强的决明子杨桃酵素,对工作量繁重、通宵工作、彻夜难眠所造成的眼球红肿、肝火上亢的种种不适都有奇效。

 3、大蒜天椒酵素醋——清血防癌,抗菌消炎

材料:

大蒜 200克

天椒50克

有机糙米醋520ml

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

  1)、将天椒洗净后晾干。将大蒜剥皮备用。

  2)、把准备好的材料分成3分。顺序将大蒜及天椒以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

  3)、把3份材料都放置好,倒入有机糙米醋后,放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。

  4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可。

功能:

     大蒜中东辛辣味物质大蒜素,有消炎消肿、抗菌功能,被誉为“天然抗生素”。除了在防癌方面效果显著,更有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。

     辣椒中的辣椒素也有抗炎及抗氧化作用,能降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随着年龄增长而出现的慢性病的风险。对关节炎及类风湿关节炎有舒缓功效。

心得:

     大蒜天椒酵素醋除了是抗癌能手,并有杀菌清血、降低胆固醇的效用。适用于体质衰退免疫力降低人士。易患感冒者,尤其最佳。

 4、葡萄柚梨酵素——瘦身美艳,清肠消脂

材料:

     葡萄柚300克

黄梨150克

山楂(干品)80

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

1)、将水果洗净后晾干。黄梨去皮与葡萄柚一起切片备用。山楂无需清洗。

2)、把准备好的材料分成3份。顺序将山楂、黄梨、葡萄柚以层段式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

3)、把3份的材料都放置好,放置一层保鲜膜于瓶口密封,存放阴凉处约2个星期后即可饮用。

4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用。

功能:

      葡萄柚富含高维生素C,可以淡化黑斑和雀斑、消除皱纹,更有美白瘦身的效果。其略带苦味的柠檬苦素(Limonin)具备排毒抗癌的功效。

黄梨的酵素可帮助维持消化道机能,改变细菌丛生态,使排便顺畅,养颜美容。

      山楂的营养和医疗价值高,亦能促进消化。含高钙成份的山楂又能改善睡眠,让人精神气爽。

      禁忌:不宜与西药一起饮用。

心得:

      想瘦身减脂,清肠整肠,美白肌肤的女士和先生们,可尝试这道清新怡人的健康瘦身饮料——葡萄柚酵素。

5、木瓜黄梨酵素——抗炎消肿,排毒防瘤

材料:

青木瓜350克

黄梨350克

香蕉350克

无花果(干果)100克

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

     1)、将木瓜洗净后晾干。将香蕉、黄梨去皮切片,青木瓜留皮切块备用。无花果无需清洗。

     2)、把准备好的材料分成3分。顺序将无花果、香蕉、青木瓜、黄梨以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

     3)、把3份材料都放置好,放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。

  4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可。

功能:

青木瓜内含许多木瓜酵素,不仅可以分解蛋白质、糖类、脂肪,更能够尽快排出体内毒素,具有抗肿瘤功效。

黄梨中东酵素,是著名的天然的抗炎剂。可以减轻骨关节炎、风湿性关节炎患者的疼痛。

无花果能帮助人体对食物的消化,亦可预防多种癌症的发生。

香蕉几乎含有所以的维生素和矿物质,对于抗癌、刺激免疫系统,也有显著的功效。

心得:

融汇了多种酵素的精华,结合不同功效于一体的木瓜黄梨酵素,是现代人士处于污染日益严重的环境之健康防御圣品。

6、苦瓜枸杞酵素醋­——清心明目,调节血糖

材料:

苦瓜300克

宁夏枸杞(五硫磺)100克

有机糙米醋520ml

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

1)、将苦瓜洗净后晾干,切片备用。枸杞无需清洗。

     2)、把准备好的材料分成3分。顺序将苦瓜、枸杞以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

     3)、把3份材料都放置好,倒入有机糙米醋,放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。

  4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用。

功能:

苦瓜性凉味苦,能清肝明目,消炎解毒,对火气较大,常长青春痘、疹子的人很适合。其独特的维生素B17和生理活性蛋白质,更可以提高人体免疫力,是很好的抗癌蔬菜。据近代药理试验,苦瓜更有降低血糖的作用。

枸杞能滋养肾脏,保护肝脏,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效,所含的丰富的胡萝卜素对眼睛有很大益处。

心得:

苦瓜枸杞酵素醋有清暑涤热,清心明目的解毒作用。可缓解肝肾阴虚的血压高、精神焦虑造成的眼红疼痛等症,也可改善高血糖症。

1、      菊杞酵素醋——清热明目,滋肾养肝

材料:

杭菊花(无硫磺)50克

宁夏枸杞(无硫磺)80克

有机糙米醋520ml

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

1)、杭菊、枸杞无需清洗。

     2)、把准备好的材料分成3分。顺序将杭菊、枸杞以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

     3)、把3份材料都放置好,倒入有机糙米醋,放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。

  4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可。

功能:

   菊花具有疏散风热、清肝明目、清热解毒等作用。现代医学证实菊花对抗癌、高血压。防心血管疾病等都有其功效。

枸杞自古就是滋补的上品,具有明目益精、润肺、抗衰老、保护肝脏。对视力减退、腰膝酸软、肝肾阴虚等症状有帮助。二药为伍,滋肾养肝、清热明目之力倍增。

心得:

菊花枸杞酵素醋能有效缓解肝肾阴虚所引起的头昏目眩、眼干涩痛、腰膝酸痛。最适宜经常熬夜、操劳过度人士及老人饮用。

2、      黄梨奇异果酵素——美白祛斑,清肠排毒

材料:

黄梨500克

奇异果(猕猴桃)150克

柠檬150克

椴树花蜜250克 /  1/4罐

Oligo900纯寡糖浆90克 / 15小包(或15汤匙)

做法:

 1)、将黄梨、奇异果、柠檬洗净后晾干。黄梨及奇异果去皮切片,柠檬留皮切片备用。

     2)、把准备好的材料分成3分。顺序将黄梨、奇异果、柠檬以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内,淋上纯寡糖浆及花蜜。其余2份材料皆如此处理。

     3)、把3份材料都放置好,放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。

  4)、饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用。

 

功能:

研究发现,黄梨含有人体所需的多种维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收,也可治疗多种炎症,对于饮食保健最为有益。

有“美容圣果”之称的柠檬、奇异果,含有丰富的维生素C,除了有极佳的美容功效,更能预防癌症,增加免疫力,还可以瘦身。

心得:

     黄梨奇异酵素醋美白,防止雀斑、黑斑能力非凡。可让少女们轻松成为果香美人,也没出健康。


 

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