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【转载】酒中毒素大解密  

2012-11-26 22:46:44|  分类: 戒烟限酒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自何运奇《酒中毒素大解密》

酒中毒素大解密

 

酒中毒素大解密 - 宝井卫生所 - 宝井卫生所的博客

 

       引起酒后不适的原因到底是什么?大家都知道酒里面含有酒精,但实际上你除了喝进酒精,还同时喝进了很多其他微量毒素,有些甚至比酒精毒性更强。由于现代酿酒追求效益,导致酿酒过程中或多或少会产生一些有害杂质,有些是原料带入的,有些是在发酵过程中产生的,长期大量喝酒,这些被忽视的微量毒素就会成积累效应,引发一系列疾病

 

       杂醇油:杂醇油是酒的芳香成分之一,它的中毒和麻醉作用比酒精更强,能使神经系统充血,使人头痛,头晕。杂醇 油在体内的氧化速度比酒精慢,在体内停留时间更长。

       醛类:醛类是酒中醇类的氧化物,是酒在发酵过程中产生的。其中毒性较大的是甲醛,毒性比甲醛大30倍左中,能使人出现咳嗽、胸痛、灼烧感、呕吐,10克甲醛可使人致死

       甲醇:用果胶质多的原料来酿酒的话,酒中会含有大量的甲醇,甲醇毒性较大而且在体内有积聚作用,不易排出体外,引起慢性中毒,主要为视力模糊和耳鸣,重者昏迷死死亡

       铅:铅主要是由蒸馏器、次凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。它主要是通过慢性积蓄而中毒,可使人头痛、头昏、记忆减退、睡眠不好、贫血、腹胀便秘等

       氰化物:酒中的氰化物主要来自原料,在制酒过程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流泪、呕吐、腹泻、气促,重者呼吸困难、全身抽搐、昏迷,在数分钟至两个小时内死亡

       黄曲霉:麦类、大米。玉米。花生等同于霉烂变质,会污染上黄曲霉,有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质,人们食用这些原烊制成的食口后,会产生致癌物质。

       农药:谷类和薯类在生长过程中,由于过多施用农药,经吸收后,会残留在果实或块根中。在制酒时,这些残留的有毒物质会进入酒体

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